ブルーベリー

みなさまこんばんは〜 フィオーラの秋山です。 現在、活性酸素以外にも老化を促進させる『糖化』という現象が注目を集めています！ 『糖化』は、糖がタンパク質と結合していまい体内に蓄積されることです。 この『糖化』が引き起こされると細胞の中のタンパク質は正常に機能しなくなってしまうばかりか、毒になってしまいます。 身近では、どういうことが起こるかというと、、、お肌に弾力がなくなってしまう、 髪にコシ・ツヤがなくなってしまう。。。 これくらいですめばいいのですが（これだけでも大事件という方もいらっしゃるとはおもいますが）、ひどい場合だと、アルツハイマーや血管の病気（動脈硬化など）を引き起こす一因だとも考えられつつあります。 それほど怖い『糖化』ですが、最近の研究では、ブルーベリーの葉がこの『糖化』を防ぐ働きがある成分を含んでいるということがわかりました。 ブルーベリーの葉は、他にも様々な健康成分を含んでいるため、これから注目すべきですね！ 私は葉っぱではないですが 最近視力が急激に低下してきたため、なるべくブルーベリーを食べるようにしています！！